Как приготовить куриные

Как приготовить куриные

Тот, кто хотя бы раз попробовал наггетсы из куриного филе в Макдональдсе, наверняка, начинает задумываться над тем, как приготовить куриные наггетсы дома. Интересно, что истории наггетсов уже более 130 лет. Первые наггетсы появились в Америке в середине 19 века, как раз в самый разгар золотой лихорадки. Слово «наггетсы» переводится» дословно как золотой самородок.

Действительно, кусочки зажаристого золотистого куриного филе похожи на камешки золота. Тяжело отнести такие сочные кусочки курицы с хрустящей панировке к вредному фаст-фуду. Кроме того, если вы их приготовите дома, и сами будете видеть все компоненты, которые используете о никаком вреде для организма не может быть и речи.

Весь секрет вкусных наггетсов заключается именно в панировке. Приготовить ее можно на основе покупной крошки из сухарей, кунжутом, манной крупы, сыра, манки, кукурузной муки. Мы же приготовим кляр из яиц и муки и запанируем кусочки филе сначала в яичном кляре, а потом панировочных сухарях. Как приготовить куриные наггетсы, мы сейчас и рассмотрим.

Ингредиенты:

  • Куриное филе – 400 гр.,
  • Яйца – 1 шт.,
  • Сметана – 3 ст. ложки,
  • Панировочные сухари – 200 гр.,
  • Специи: паприка, черный перец,
  • Мука – 3-4 ст. ложки,
  • Масло подсолнечное.

Куриные наггетсы дома – рецепт

Куриную грудку при надобности разморозьте. Ополосните. Обсушите. Далее ее следует нарезать кубиками размеров 3 на 3 см.

1_как приготовить куриные наггетсы дома

В пиалку (салатницу) вбейте яйцо.

2_как приготовить куриные наггетсы дома

Взбейте его вилкой.

3_как приготовить куриные наггетсы дома

Добавьте сметану.

4_как приготовить куриные наггетсы дома

Снова перемешайте смесь до однородного состояния.

5_как приготовить куриные наггетсы дома

К взбитому яйцу всыпьте соль, черный молотый перец и муку. Дополнительно к кляру можно добавить и 2-3 ст. ложки кукурузной муки, в таком случае кляр будет похож на тот, который используется для корн-дога. На это количество муки следует добавить 50-60 мл. воды.

6_как приготовить куриные наггетсы дома

Кляр перемешайте до того состояния, пока в нем не будет комочков муки. Обратите внимание, консистенция кляра получается наподобие жидкой сметаны.

7_как приготовить куриные наггетсы дома

В отдельной миске сделайте панировку для наггетсов. Для этого в миску насыпьте панировочные сухари. Добавьте к ним щепотку паприки, которая обеспечит панировке красивый желтовато-оранжевый цвет.

9_как приготовить куриные наггетсы дома

Красивый золотистый оттенок можно получить и благодаря куркуме и карри. Перемешайте панировочные сухари с паприкой. Итак, у нас кляр и панировка для наггетсов готова. Можно приступить к их обжариванию.

10_как приготовить куриные наггетсы дома

В миску с кляром опустите кусочки куриного филе. Вымочите их в кляре.

8_как приготовить куриные наггетсы дома

Затем переложите в миску в панировкой. Обваляйте в обеих сторон в хлебной крошке.

11_как приготовить куриные наггетсы дома

Раскалите сковороду с подсолнечным маслом. В Макдональдсе наггетсы жарятся во фритюре, именно поэтому у них имеется красивая золотистая корочка, получит которую можно благодаря большому количеству масла. Кусочки куриного филе в панировке выложите на горячую сковороду.

13_как приготовить куриные наггетсы дома

Прожарьте с одно стороны 2-3 минуты, затем переверните на другую сторону и также прожарьте до готовности.

12_как приготовить куриные наггетсы дома

Куриные наггетсы выкладывайте на тарелку, застеленную салфетками. Это поможет избавиться им от лишнего масла и стать не такими жирными.  Готовые куриные наггетсы в домашних условиях подают с острыми соусами. Хорошо подойдет аджика, майонезный соус, кетчуп, горчица. Очень вкусный соус получается из майонеза и дижонской горчицы, смешанных в пропорции 3:1. Кстати, наггетсы принято есть руками, макая в соус. Приятного вам аппетита. Рекомендую приготовить также и куриные котлеты с овсяными хлопьями.

14_как приготовить куриные наггетсы дома

Куриные наггетсы дома. Фото

15_как приготовить куриные наггетсы дома

Вкусные наггетсы своими руками 453
Как приготовить куриные 915
Простые и
Как приготовить куриные 739
Куриные
Как приготовить куриные 755
1.2
Как приготовить куриные 620
Mpal. piwg1
Как приготовить куриные 284
Выкройка платья трансформер
Как приготовить куриные 33
Как приготовить куриные 21
Как приготовить куриные 57
Как приготовить куриные 97
Как приготовить куриные 98
Как приготовить куриные 15
Как приготовить куриные 75
Как приготовить куриные 65
Как приготовить куриные 66
Как приготовить куриные 47